맛의 과학 시즌 1

첫 번째 에피소드에서는 이 화학이 어떻게 우리 몸을 연료로 삼고 구성하는지를 탐구한다. 마이클은 우리가 처음으로 즐겼던 식사, 바로 인간 모유를 시도하면서 시작한다. 모유는 아기가 필요로 하는 모든 것을 포함하고 있다 - 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄. 우리가 성장하면서도 마이클과 제임스가 발견한 것처럼, 우리는 여전

마이클은 스페인으로 떠나 지구상에서 가장 강력한 맛을 찾아 나선다. 한편 제임스는 페루 안데스 산맥의 높은 곳으로 여행을 떠나, 쓴 맛이 나는 감자(평범한 감자의 사촌)가 어떻게 인간이 극한 고도에서 살아남을 수 있도록 길들여졌는지를 발견한다. 최신 이미징 기술을 사용하여 음식을 세포 수준까지 들여다보며, 마이클과 제임스

마지막 에피소드에서 마이클과 제임스는 "음식이 뇌에 미치는 영향"을 탐구한다. 뇌는 우리 몸에서 에너지를 가장 많이 소모하는 기관 중 하나로, 우리의 식단에 영향을 미치는 방식은 주로 우리가 경험하는 갈망을 생성하는 데 있다.