장사천재 백사장 스페셜

상권 선택부터 시간대별 소비력을 분석하라! 1. 가게 자리 알아보기 2. 상권의 골든타임 파악하기

매장 운영 노하우! 재료준비, 홀 매니지먼트부터 마감까지! 1. 장사의 기본! 재료 준비 2. 주방, 세팅, 홀을 모두 컨트롤할 수 있는 비법 3. 마감 청소 팁

테이블지로 초대박집 만드는 비법 1. 먹는 방법 알려줬더니 매출 급상승 2. 알바생 찬스로 손님 모으기

매출 1위 필승 전략 1. 회전율을 높이는 메뉴! 2. 대기표부터 인력 보충, 먹방 영상, 샘플 전시까지!

백종원의 장사 팁 1. 초보 사장님이 알아야 하는 돈 세는 법 2. 매출만큼 중요한 수익 구조!