음식으로 세계를 구하는 방법

회차 줄거리

* 기획의도 전국에서 하루에 배출되는 음식물쓰레기양은 1만 4452톤! 1년이면 약 527만 6천톤에 달하고, 이를 처리하는데 드는 비용만도 18조원에 달한다. 국민 1인당 비용으로 환산하면 우리나라 국민 1인당 1년에 약 30만원을 음식물쓰레기로 버리고 있는 셈이다. 하지만 이렇게 버려지는 음식물쓰레기 안에는 우리가 충분히 먹을 수 있는데도 불구하고 버려지는 식품들이 점점 늘어나고 있다는 것이다. 바로 못 먹어서 버리는 것이 아니라 안 먹어서 버리는 것이다! 식품의 품질보다는 외형을 중요시하고 신선도만 따지는 잘못된 인식이 식품의 낭비를 부추기고 있고 음식물 쓰레기를 가주시키고 있는데, 본 프로그램은 오늘날 전 세계적으로 음식물쓰레기가 얼마나 많이 버려지고 있는지 그 실태를 조사해보고, 음식물쓰레기로 야기되는 경제적, 사회적, 환경적 현상을 살펴보고자 한다. * 주요내용 먹을 수 있는 음식들이 버려지고 있다 동대문구에서는 하루 98톤에서 100톤의 음식물쓰레기를 처리하고 있다. 그런데 최근 수거통에서 희귀한 일이 벌어지고 있다. 통째로 버려진 닭, 온전한 형태 그대로 버려진 과일들, 그리고 포장도 뜯지 않은 채 버려진 채소들.. 대량으로 물건을 구입해두고 채 먹지도 못하고 버려진 음식들이다. 분명 조금만 주의를 기울였다면 충분히 먹고 남을 수 있는 음식들이었지만, 사람들은 그것들을 그냥 쓰레기통에 던져버린다. 그것들을 버림으로써 발생하는 환경오염, 기아발생 등은 전혀 고려치 않는다. 대형마트의 식품폐기 실태, 그 진실은? 유럽의 대형마트에서는 유통기한이 일주일이나 남은 식품도 전량 폐기처분한다. 유통기한에 민감한 소비자들의 구매성향을 맞추기 위함이고 또 경쟁구도 속에서 언제나 신선한 식품만을 판매한다는 마트의 이미지 차원에서다. 프랑스의 한 대형마트에서는 연간 500~600톤의 음식물쓰레기가 발생하는데, 최근 유통기한이 점점 짧게 명시되면서 그 양은 점점 증가하고 있다. 예쁘지 않은 식품은 쓰레기 신세로 전락한다! 음식이 생산되는 논밭에서도